Os alimentos enlatados têm sido parte da nossa dieta há mais de dois séculos, proporcionando uma maneira prática e eficaz de conservar a comida por longos períodos. Esta tecnologia, surgida da necessidade de alimentar os exércitos e as populações durante os tempos de escassez, evoluiu significativamente desde os seus primórdios. Hoje em dia, a variedade de alimentos que se podem encontrar em latas é impressionante, desde vegetais e frutas até carnes e peixes, passando por sopas e refeições preparadas.
Uma das vantagens mais significativas dos alimentos enlatados é a sua longa vida útil. Graças aos processos de esterilização que são aplicados, os alimentos podem conservar-se em bom estado durante meses e até anos, sem necessidade de refrigeração até serem abertos. Isto não só reduz o desperdício de alimentos, mas também garante que tenhamos acesso a uma ampla variedade de nutrientes fora de época ou em situações de emergência.